haccp是什么认证
HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）认证，即危害分析和关键控制点认证，是一种科学、合理和系统的危害识别、评估和控制方法，旨在确保食品在生产、加工、制造、配制和消费过程中的安全性。
HACCP认证关注影响产品安全的关键加工点，强调执法人员与企业之间的沟通，不需要大量投资，简单有效。它是一种动态的、发展变化的、不断完善的体系，需要建立在企业良好的卫生管理基础上，并根据不同的食品加工过程来确定具体的控制措施。
在我国，HACCP认证属于自愿性认证，由国家认监委批准的认证机构可以从事HACCP认证。
