商用冰箱冷藏和冷冻应该调多少度
商用冰箱的冷藏和冷冻温度设置如下:
1. 冷藏室:温度范围为2℃-8℃之间,用于存储蔬菜、水果等。绿叶蔬菜12度,热带水果10度,熟食品8度,啤酒饮料4度。
2. 冷冻室:温度范围为-18℃-23℃之间,用于存储生鲜肉类、鱼虾类等。生鲜肉类-18度,鱼虾类0度。
在调节商用冰箱温度时,需要注意确保冰箱内部已经清洁干净,食品已经妥善储存。调节温度时,应该先将商用冰箱的温度调整到适当范围,然后逐渐调高或降低。这可以确保商用冰箱内部的温度逐渐变化,而不是突然变化。
